主料:
线茄，
200g，
粉条，
80g，
猪肉，
100g，
菜椒，
1个
辅料:
盐，
5g，
料酒，
5g，
生抽，
6g，
淀粉，
2g，
豆瓣酱，
1勺子砂锅肉茄子煲的做法步骤
1.茄子切好
2.切成长条
3.加入3克盐抓匀腌
4.猪肉剁碎
5.加入料酒生抽淀粉抓匀
6.茄子腌好挤掉水份
7.然后锅里加入油
8. 加入肉末
9.菜椒切好
10.炒至肉末散开
11.在加入一勺子豆瓣酱炒匀
12.再次炒匀加入蒜泥
13.加入菜椒炒匀
14.炒至均匀入味
15.然后加入腌好的茄子
16.快速炒匀
17.在加入泡好的粉丝
18.再次翻炒
19.加入盐
20.炒至八成熟
21.炒好放砂锅里蒸五分钟就可以了
小窍门&温馨提示
菜炒至八成 熟，然后转砂锅里小火闷五分钟
TAGS：
热菜 家常菜 线茄
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